Jornadas de la Matanza. Fiesta de Interés Turístico Regional

Lugar de celebración:

Descripción:

Las Jornadas de la Matanza de El Burgo de Osma (Soria) se celebran desde hace más de 40 años durante los fines de semana de febrero y marzo. Organizadas por el restaurante Virrey Palafox están consideradas Fiestas de Interés Turístico de Castilla y León. Este establecimiento consigue reunir, a lo largo de los encuentros gastronómicos, a más de 1.000 personas diarias que tienen la oportunidad de degustar un suculento menú elaborado con los derivados del cerdo. A la degustación se suma el rito del sacrificio del cerdo, a la manera tradicional y según la normativa vigente. Estas jornadas despiertan gran interés y fama en el ámbito gastronómico de todo el país. De hecho son muchos los clientes foráneos que asisten anualmente a la fiesta matancera.

Web del evento: http://www.jornadasdelamatanza.com

Es necesario inscribirse previamente para asistir al evento